《南北看 》


本资料所属分类: 极速分分彩 烹饪美食 烹饪理论 更新时间:2019年8月17日 如不能下载,请查看怎样下载

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南北看 唐鲁孙著 广西师范大学出版社 , 2004[www.gxpblog.com].pdf
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www.gxpblog.com电子书 南北看 南北看 定 价:¥229.00 作 者: 唐鲁孙著 出版社: 广西师范大学出版社 丛编项: 唐鲁孙系列


www.gxpblog.com电子书  唐鲁孙有二分之一的汉人血统,他的母亲为曾任河南巡抚、河道总督、闽浙总督的李鹤年之女。……因此,唐鲁孙先生能有以燕京种种切切为主的这套文集,与震钧的《天咫偶闻》先后媲美,真可谓由来有自。唐鲁孙将自己的饮食经验真实扼要写出来,正好填补了他所经历的那个时代某些饮食资料的真空,成为研究这个时期饮食流变的第一手资料。唐鲁孙以文字形容烹调的味道,好像《老残游记》山水风光,形容黑妞的大鼓一般。唐鲁孙,本名葆森,鲁孙是他的字。1908年9月10日生于北京,1946年到台湾,1985年在台湾病逝。满族镶红旗后裔,珍妃的侄孙。毕业于北京崇德中学、财政商业学校,曾任职于财税机构。年轻时只身外出谋职,游遍全国各地,见多识广,对民俗掌故知之甚详,对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然,被誉为民俗学学。加之出身贵胄,有机会出入宫廷,亲历皇家极速分分彩,习于品味家厨奇珍,又遍尝各省独特美味,对饮食有独到的见解而有美食之名。著作有《老古董》《酸甜苦辣咸》《天下味》等,量多质精,允为一代杂文大家,而文中所传达的精致极速分分彩美学,更足以为后人典范。本书自刽子手看到小凤仙,自衙门里的老夫子看到卢燕,是一部中国近代史的通俗演绎。 收起作者简介  唐鲁孙,本名葆森,鲁孙是他的字。1908年9月10日生于北京,1946年到台湾,1985年在台湾病逝。满族镶红旗后裔,珍妃的侄孙。毕业于北京崇德中学、财政商业学校,曾任职于财税机构。年轻时只身外出谋职,游遍全国各地,见多识广,对民俗掌故知之甚详,对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然,被誉为民俗学学。加之出身贵胄,有机会出入宫廷,亲历皇家极速分分彩,习于品味家厨奇珍,又遍尝各省独特美味,对饮食有独到的见解而有美食之名。著作有《老古董》《酸甜苦辣咸》《天下味》等,量多质精,允为一代杂文大家,而文中所传达的精致极速分分彩美学,更足以为后人典范。图书目录    馋人说馋(序一)
   忆唐鲁孙先生(序二)
   何以遣有生之涯(自序)
   
   绿林英雄好汉
   打擂台
   刽子手
   当年的北平杂耍
   燕京梨园杂谭
   梨园识小续录
   谈清代的辫子
   衙门里的老夫子
   北洋灾官的形形色色
   想起了老君庙
   民初在故都城南游乐
   想起了天安门
   北平的中秋
   中国最古老的礼券
   御苑深处话宫娥
   关于小凤仙的种种
   卢燕卢母
   从小友想起一段旧事
   沉泥掘窟琐忆
   闲话红白事儿
   北平人办丧事
   北平琉璃厂的南纸店笔墨庄
   谈印
   神龙见首
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