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《老古董 》


本资料所属分类: 极速分分彩 烹饪美食 烹饪理论 更新时间:2019年8月17日 如不能下载,请查看怎样下载

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老古董 唐鲁孙 广西师范大学出版社 , 2004[www.gxpblog.com].pdf
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www.gxpblog.com电子书 老古董 老古董 定 价:¥22.00 作 者: 唐鲁孙著 出版社: 广西师范大学出版社 丛编项: 唐鲁孙系列

www.gxpblog.com电子书  唐鲁孙有二分之一的汉人血统,他的母亲为曾任河南巡抚、河道总督、闽浙总督的李鹤年之女。……因此,唐鲁孙先生能有以燕京种种切切为主的这套文集,与震钧的《天咫偶闻》先后媲美,真可谓由来有自。唐鲁孙将自己的饮食经验真实扼要写出来,正好填补了他所经历的那个时代某些饮食资料的真空,成为研究这个时期饮食流变的第一手资料。唐鲁孙以文字形容烹调的味道,好像《老残游记》山水风光,形容黑妞的大鼓一般。侠有金庸,史有高阳,吃有鲁孙——“华人谈吃第一人”唐鲁孙作品全集首次内地亮相,王世襄、沈昌文、雷颐、陈子善、徐城北、孙甘露、钱文忠……他们正在阅读这套书,北京三联韬奋图书中心、北京万圣书园、上海季风书园、广州学而优书店、南京书城、杭州晓风书屋……它们鼎力推荐这套书。本书是其中的一册,专讲掌故轶闻,作者对满族清宫大内的文物如数家珍,而大多是亲身经历,所以把来龙去脉说得详详细细,本书有历史、古物、民俗、掌故、趣味等多方面的价值,更能引起中老年人的无穷回忆,增进青年人的知识。民以食为天,吃是文化、是学问、也是艺术。自号“馋人”的唐鲁孙先生,游遍大江南北,遍尝中华美味,本书便是他“吃文化”与“吃艺术”之集萃,所写多为掌故轶文,作者对清官大内的事物如数家珍,因大半是作者亲历,所以把来龙去脉说得详详细细。本书富历史、古物、民俗、掌故、趣味等多方面的价值,更引起中老年人的无穷回忆,增进青年人的知识。 收起作者简介  唐鲁孙,本名葆森,鲁孙是他的字。1908年9月10日生于北京,1946年到台湾,1985年在台湾病逝。满族镶红旗后裔,珍妃的侄孙。毕业于北京崇德中学、财政商业学校,曾任职于财税机构。 年轻时只身外出谋职,游遍全国各地,见多识广,对民俗掌故知之甚详,对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然,被誉为民俗学学。加之出身贵胄,有机会出入宫廷,亲历皇家极速分分彩,习于品味家厨奇珍,又遍尝各省独特美味,对饮食有独到的见解而有美食之名。 著作有《老古董》《酸甜苦辣咸》《天下味》等,量多质精,允为一代杂文大家,而文中所传达的精致极速分分彩美学,更足以为后人典范。图书目录    馋人说馋(序一)
   忆唐鲁孙先生(序二)
   何以遣有生之涯(自序)
   
   天寒数九话皮衣
   可抓住小辫子
   汤婆子的种种
   肥得籽儿、刨花、皂荚
   看了两出过瘾的戏
   北平精茂的绒花手艺
   杆儿上的
   迎春话水仙
   清朝宫廷童玩
   北平年俗:白云观顺星
   吉羊
   昔日最高学府国子监
   中元普渡话盂兰
   从杜夫人义演谈谈《朱砂痣》
   潭柘
   清宫过端阳
   皇史宬石室金匮
   清代皇陵被盗述闻
   慈禧宠监李莲英
   海甸之忆
   北洋天桥八大怪
   离不开醒木扇子手帕的评书——为戏剧季而写
   西鹤年同仁堂——三百年的老中药辅
   台南民俗展婚礼服饰谈
   猴年来了
   姑且妄言狐仙事
   冬雪琐忆
   敬悼京剧评人丁秉鐩
   也谈痰盂
   年画琐忆
   清宫年事逸闻
   我看《乾隆皇与三姑娘》
   想起了长杆旱烟袋
   我的床头书
   闲话轿子
   中国瑰宝万里长城
   水烟袋
   春明燕九话白云
   故都梨园三大名妈
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